[giannolo]

ma le dosi consigliate per il priming (non so ad esempio 10gr/lt per la weizen) posso usarle anche con la basica tecnica dello zucchero direttamente in bottiglia?

[alexander_douglas]

se ha un bilancino di precisione si

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ma molto preciso!

[Leus24]

Ciao Homebrewers!, mi sono appena iscritto a questo splendido forum e vi volevo subito porre alcune domande..
Io sto facendo una Bitter Premium della Mr Malt, ora sta nel fermentatore da 3 giorni, domenica farò il famoso travaso servendomi di un tubo di plastica acquistato qui, vi volevo chiedere la dose esatta per il priming della bitter, ho provato su quel famoso sito scritto in francese ma non ci ho capito molto.. Vi posso dire che ho fatto 23 Litri, la fermentazione sta avvenendo tra i 20 e i 22°C, ed è una bitter... quanto zucchero per litro dovrei fare ??
Grazie

[simo18sd]

O la fai liscia, o al max 1,8 gr/l secondo il foglio del calcolo che trovi nella sezione Tabelle e Fornmule

[Leus24]

Simo di solito la bitter non è molto gassata vero ? tu che mi consigli ?

[simo18sd]

Dipende se ti piace più o meno frizzantina.

Io la Bitter non l'ho mai fatta, sarà la mia prossima...aspettiamo qlc più esperto.

comunque sulla bitter qlc mette anche 4gr/l.

[Leus24]

Ok.. quindi per il priming dovrei sciogliere la quantita totale di zucchero in quanta acqua ?
e questo priming quando va aggiunto al primo o al secondo travaso ? (cioè prima di imbottigliare)

[simo18sd]

Al secondo travaso, prima di imbottigliare.
Zucchero in 200-300ml di acqua, fai sciogliere lo zucchero e fai bollire 5 minuti.

Io personalmente lo metto nel fermentatore vuoto e poi travaso (ma c'è chi lo mette dopo).

Ricordati di mescolare (DELICATAMENTE) ogni 3 bottiglie!!!

[alexander_douglas]

sulla bitter ci sono due scuole di pensiero: o la fai con un priming comunque molto contenuto essendo una delle birre meno carbonate ( 4 gr/L) oppure da purista delle real ale la fai piatta senza priming