[ancarano]

qualcuno birrifica direttamente in casa?
intendo, aldilà della preparazione del mosto, la fase di fermentazione vera e propria.
stavo pensando di provare a farlo in cucina, in un angolo dove non batte il sole direttamente, magari oscurando per bene con dei cartoni attorno al bidone.
esperienze?

[Paul]

Credo che il 90% della gente qui fermenti in casa...

[toscanos]

Fino a dicembre lo facevo a casa, molti lo fanno a casa, ma visto le temperature ti consiglio di iniziare a settembre

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ma devi sempre avere 20-22 gradi!

[ancarano]

addirittura? credevo che la maggior parte facesse in cantina!
ovviamente la temperatura deve essere il punto fermo su cui ragionare... ma con le "esalazioni" durante la fermentazione come fate?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Che esalazioni? Non senti niente!

[ftenuta]

Io fermento in salotto... l'ultima cotta che ho imbittigliato venerdì mi ha messo alla prova...la tempo tendeva a 24 gradi e ho dovuto continuamente cambiare delle bottiglie d'acqua congelate tutto intorno al fermentatore

[Ashbringer]

Esalazioni ce ne sono eccome. A te da appassionato potranno piacere ma valuta la questione che i tuoi famigliari o conviventi possano non gradire.
Personalmente non lo metterei in cucina per evitare che il mosto prenda odori strani ma alla fine ognuno si arrangia come puó.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ma quando la fai fermentare cosa senti? Io sento proprio poco se non vado vicino!

[Paul]

Ma quando la fai fermentare cosa senti? Io sento proprio poco se non vado vicino!

Anche io e birrifico in uno stanzino di 3 metri per 2.
Per via della co2 si sconsiglia di tenerlo in camera da letto.