[alexander_douglas]

La Joy Division Ipa comunque il problema della ripetibilità del prodotto è una cosa che interessa tutto il mondo della birra artigianale, e a dire il vero è molto più difficile fare buone birre ad a bassa che ad alta perchè ci sono tempistiche e temperatura diverse e più ostiche

[lorevia]

Birra arrivate e anche bevute.
All'ora la prima che è andata e' stata anche quella che più mi è piaciuta . La jack hammer.
Appena aperta la bott una esplosione di profumi da luppolo, cascade su tutti con i soliti agrumati seguita da una leggera vena di pino.
In bocca la birra entra morbida e rotonda, come il migliore maris sa fare, per poi lasciare la scena all'amaro che entra in punta di piedi per un lungo e continuo divenire che dura diverse decine di secondi anche dopo aver deglutito.
Birra con un amaro decisamente tagliente, non per tutti e probabilmente non molto beverina, ma tante' avrà i sui stimatori.

Successivamente abbiamo aperto la hardcorde ipa. Una delusione.
Birra troppo oltre... Profumi terrosi, leggermente agrumati e caramellati, in bocca subito il calore dell'alcol, poi caramello e a chiudere l'amaro. Tutto slegato ed ognuno per fatti sui. Non so se sia stato il caldo e se con il tempo troverà maggiore equilibrio, in questo momento non sembra.
Un amico in maniera tagliente mi ha consigliato i farci un brasato, proverò...

Dopo un paio di ore a cena ho bevuto la punk, ma viste le due bombe atomiche ho aspettato il giorno successivo per valutaria con più attenzione.
Oggi, colore un po' più carico della jack, profumi di pompelmo ma anche qualcosa di fruttato che mi ricorda il nelson, e aghi di pino del chinook.
In bocca la birra entra come sempre morbida,poi quando ti spetti il gran finale l'amaro e' solo una comparsa. più beverina in questa veste , ma comunque ben fatta - sicuramente il gran pubblico la gradirà - ma me la ricordavo più spigolosa.

Ciao

Lorenz

[beelster]

Dead pony club bruciata... Che buona!!!

[donzauker]

Dead pony club bruciata... Che buona!!!

Io ho bevuto e recensito nel mio blog la punk ipa e la dead pony club...
Mi hanno fatto perdere la testa!!!!!

[lorevia]

Io ho bevuto e recensito nel mio blog la punk ipa e la dead pony club...
Mi hanno fatto perdere la testa!!!!!

non so quando l'hai recensita, ci troviamo sulla descrizione dei profumi, ma l'amaro è sicuramente tenue, molto meno di altre ipa/apa che si voglia.

ciao

lorenz

[donzauker]

L'amaro è una cosa molto soggettiva, può cambiare da persona a persona.
È un po' come il piccante..... Per me l'habanero è la soglia minima!!!!!!

[lorevia]

L'amaro è una cosa molto soggettiva, può cambiare da persona a persona.
È un po' come il piccante..... Per me l'habanero è la soglia minima!!!!!!

Questo e certo, ma qui non c'entra la soggettività quando ad assaggiare e' la stessa persona

Ciao

Lorenz

[alexander_douglas]

la punk ipa purtroppo per ragioni commerciali è stata resa più suadente e beverina e di facile approccio per tutti

[lorevia]

la punk ipa purtroppo per ragioni commerciali è stata resa più suadente e beverina e di facile approccio per tutti

Mi trovo.

Lorenz

[alexander_douglas]

il che non significa che non sia buona, semplicemente è più easy...anno intuito che è il loro prodotto di punta, quello che li sta rendendo celebri in tutto il mondo e che con una versione riveduta e corretta possono conquistare anche chi non ama i sapori aggressivi delle ipa....nessun altra delle loro birre è stata riproposta in una veste più easy in fin dei conti