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Per misurare effettivamente, usando il pomello del frigo, metti un litro d'acqua nel frigo e ogni giorno misuri la temperatura dell'acqua! È affidabile!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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nonostante preferisca nettamente le birre ad alta mettimi davanti una bella doppelbock o una rauch e poi ne riparliamo
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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ma così... per provare e senza impegnare il frigorifero... ma se mi metto a dicembre in terrazzo con la brewbelt che dite riesco a fare la storia 20°, 12°, 20°?
inoltre la parte finale a 2° va fatta con le bottiglie no? quindi potrei metterle in frigorifero per una mesata...
ma prima di fare sta storia assaggio una via emila...
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A 2 gradi meglio nel fermentatore!
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Ho paura che il frigo non arrivi a 2° di questo periodo... Mmm e se la faccio in alta la pils usando il lievito us05?
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Puoi fare una pils con lievito us-05! Meglio bassa, se puoi!
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 18-08-2013, 10:19 da
ALLIEVO BIRRAIO.)
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La bassa deve fermentare a 12 gradi e poi per 4 settimane a 2 gradi a lagerizzare! Puoi cambiarlo con uno digitale, con pochi euro!
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Ho scritto appunto che non credo che il frigo arrivi a 2° reali e quindi è dura farla in bassa... È indispensabile la lagerizzazione?
È possibile usare l'us05 e farla in alta ed ottenere un risultato positivo? Oppure consigli di cambiare birra? Magari una Cerveza non so..
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sicuramente tra i lieviti secchi ad alta lo 05 è il più neutro
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