27-08-2013, 01:59
La mia prevista! comunque aspetta qualche giorno ancora! Rimane meno alcolica, ma sempre buona!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Fermentazione impetuosa
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
27-08-2013, 03:34
(27-08-2013, 01:57 )Massimo_78 Ha scritto: l'OG era di 1040 e a ieri la FG era di 1011. Dovrei considerare 1009 come FG da raggiungere?
sono contento che forse la recuperiamo
Si tratta sempre di dati previsti, un'idea di riferimento. Se dopo la doppia misurazione avrai un dato diverso da quello stimato, non significa nulla di male e che dovrai tenere conto delle rilevazioni effettive.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
27-08-2013, 06:56
Scusa, io sono di Padova e ci sono ancora 27/28 grado
Sto aspettando che la temperatura si stabilizzi sui 23°C per fare anch io la Weizen usando un lievito secco, il wb-06.
Io sono un neofita ma ho capito due cose...NON AVERE FRETTA, NON INVENTARSI NULLA, RISPETTARE LE TEMPERATURE E LA NATURA....
Sto aspettando che la temperatura si stabilizzi sui 23°C per fare anch io la Weizen usando un lievito secco, il wb-06.
Io sono un neofita ma ho capito due cose...NON AVERE FRETTA, NON INVENTARSI NULLA, RISPETTARE LE TEMPERATURE E LA NATURA....
27-08-2013, 07:16
Pazienza, le temperature sono alte ovunque. L'estate per gli HB non è da considerarsi un momento di stasi, bensì di studio, di progettazione, di rifornimento materie prime e (non ultimo) DISTRUZIONE di materiale in bottiglia 
!!!
Monitorizza l'ambiente con un termometro e prepara l'attrezzatura. Puoi migliorare il mosto sostituendo parte dello zucchero con dell'estratto wheat ...
!!!Monitorizza l'ambiente con un termometro e prepara l'attrezzatura. Puoi migliorare il mosto sostituendo parte dello zucchero con dell'estratto wheat ...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
28-08-2013, 12:10
Io l'ho fatta così, la sto bevendo in questo periodo e devo dire che non è per niente male!!!
MALTO MR.MALT PREMIUM WEIZEN
FERMENTABILI Estratto Wheat liq 1,5 kg, 240 gr Zucchero
ACQUA 16l casa, 7l Levissima
LIEVITO Lievito Secco WB-06
OG 1046
FG 1011
PRIMING 10 gr/l
MALTO MR.MALT PREMIUM WEIZEN
FERMENTABILI Estratto Wheat liq 1,5 kg, 240 gr Zucchero
ACQUA 16l casa, 7l Levissima
LIEVITO Lievito Secco WB-06
OG 1046
FG 1011
PRIMING 10 gr/l
Non importa quanto piena sia la nostra vita: c’è sempre spazio per una birra!
28-08-2013, 09:08
Simo per la prossima seguirò assolutamente il tuo consiglio...
esempi di birre riuscite sono senza dubbio da replicare...
grazie alla prox
esempi di birre riuscite sono senza dubbio da replicare...
grazie alla prox
28-08-2013, 09:17
Gli hai dato dentro col priming! Ha fermentato presumo a temperature altine...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
29-08-2013, 10:54
(28-08-2013, 09:08 )Massimo_78 Ha scritto: Simo per la prossima seguirò assolutamente il tuo consiglio...
esempi di birre riuscite sono senza dubbio da replicare...
grazie alla prox
Consigliata dal buon alex...me la sto rivendendo.
(28-08-2013, 09:17 )Miciospecial Ha scritto: Gli hai dato dentro col priming! Ha fermentato presumo a temperature altine...
Temperature 22-24 mi sembra, priming ho letto che c'è anche chi fa 12gr!!!
Non importa quanto piena sia la nostra vita: c’è sempre spazio per una birra!
29-08-2013, 11:43
12 gr/l mi pare per la weizenbock
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
29-08-2013, 12:05
(27-08-2013, 01:59 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La mia prevista! comunque aspetta qualche giorno ancora! Rimane meno alcolica, ma sempre buona!
Ciao a tutti,
anche io sono alle prese con la mia seconda birra, leggendo questo post non mi è chiara la correlazione tra la temperatura della fermentazione e il grado alcolico che si sviluppa. Come fai a dire che rimane meno alcolica? lo desumi dal fatto che la fermentazione è avvenuta a una temperatura più elevata del dovuto?
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