[parma45]

Cosa vuoi che ti diciamo? se va bene a te va bene a tutti

[humuluslupulus1977]

No che non mi va bene, per questo sono qui a chiedere consiglio a chi è più bravo e esperto!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Chiedi sempre, se hai dubbi!

[resunoiz]

io mi sono perso...

dopo il travaso perchè fare un ulteriore travaso? a quanta distanza di tempo?
e il "priming" che cos'è adesso? non è l' aggiunta di zucchero in bottiglia? o si fa in un altro modo?

[humuluslupulus1977]

Io pensavo fosse un'alternativa al più rischioso priming fatto direttamente nel fermentatore (vedi rischio di ossidazione o stratificazione degli zuccheri).
Ma a questo punto, visto che è utile per eliminare quel fastidioso odore... RISCHIOOOO!!!

[alexander_douglas]

perchè più rischioso?

[humuluslupulus1977]

Credo sia un'operazione da fare con più attenzione per evitare stratificazione dei liquidi ed ossidazione del mosto o sbaglio?!

[alexander_douglas]

beh devi solo mescolare ogni 3 bottiglie....un'operazione tranquilla e fattibile

[resunoiz]

cioè? mettete lo zucchero nel fustone?

[humuluslupulus1977]

Domani travaso e imbottiglio facendo priming nel fermentatore.
Alex ma dimmi un pò... per la gran cru quanti g/l devo considerare 5 o 6?