[kenta2003]

Ciao a tutti,
avrei intenzione di farmi un impiantino a casa da circa 100 lt.
Qualcuno sa dove posso trovare uno schema (disegno tipo fatto in cad con le caratteristiche) in modo da poter prendere spunto?

Grazie

[COMERO83]

tutto dipende dal tipo di impianto che vuoi fare....

se vuoi un classico impianto all grain ti servono 2 pentole da 150 litri e una da 100 per lo sparge una struttura a castello dove le 3 pentole rimangono sfalsate un fornellone + potente del normale (io uso un fornello per paella da 14.1 kw) e poi per il raffreddamento scambiatore.

io mio è cosi:

[8gazza]

http://forum.mr-malt.it/showthread.php?t...pianto+1.0
http://forum.mr-malt.it/archive/index.ph...090-5.html

[Cencio]

se vai vicino ai 100 litri ti consiglierei per prima cosa l'acquisto di un fermentatore tronco-conico così eviti travasi

[massymylyano]

se vai vicino ai 100 litri ti consiglierei per prima cosa l'acquisto di un fermentatore tronco-conico così eviti travasi

Come fai cencio con il troncoconico a regolare la temperatura di fermentazione?
Il tuo è gigantesco, lo puoi usare solo in determinati periodi giusto?
Oppure devi realizzare una camera climatica.

[Cencio]

Io non ho il tronco comunque si dovrebbe fare una camera di fermentazione. scaldare o raffreddare 100 litri immagino non sia semplice

[massymylyano]

Io non ho il tronco comunque si dovrebbe fare una camera di fermentazione. scaldare o raffreddare 100 litri immagino non sia semplice

Scusa, allora ti ho confuso con Comero.

[Cencio]

Al massimo sono Cocomero

[COMERO83]

il tronco conico essendo in inox ha una grande capacità nel mantenere le temperature quindi se io ci metto il mosto a 22 gradi melo mantiene per 4-5 giorni prima di abbassarsi.

lo uso quando voglio.

non ho una camera di fermentazione il mio laboratorio è di 35 metri quadrati 100% coibentato

[massymylyano]

Non lo so, nel locale dove lo tieni la temperatura è abbastanza stabile?
Nel senso che tra notte e giorno in inverno quando ci sono 6/7 ° fuori c'è parecchia escursione termica?
L'inox non è un ottimo conduttore di calore ma non ha neanche capacità isolanti, considerando che 100 litri hanno molta inerzia termica se il locale non ha grandi escursioni ci può stare quello che dici, detto questo, io mi riferivo in particolar modo a fare basse fermentazioni.