11-12-2013, 03:01
Bene, non l'ho mai fatto al momento giusto. :-)
Scusami, quindi dopo il raffreddamento con la serpentina (in genere sto sui 24/25 gradi) potrei abbassare
ulteriormente la temperatura lasciando agire ancora la serpentina e poi splashare durante il riempimento del fermentatore e inoculare il lievito?
Oppure l'ossigenazione deve essere sempre fatta con i metodi che hai menzionato e mai attraverso lo splash?
Grazie
Scusami, quindi dopo il raffreddamento con la serpentina (in genere sto sui 24/25 gradi) potrei abbassare
ulteriormente la temperatura lasciando agire ancora la serpentina e poi splashare durante il riempimento del fermentatore e inoculare il lievito?
Oppure l'ossigenazione deve essere sempre fatta con i metodi che hai menzionato e mai attraverso lo splash?
Grazie