[pancio]

calcolando che lo zucchero non rientra nell'efficienza, ti ritroverai una birra più secca, è come se la percentuale rispetto agli altri fermentabili si fosse alzata... anzi è proprio così

quindi probabilmente la tua birra è già sui 1030 e entro una settimana finirà del tutto.
L'FG arriverà molto in basso rispetto alle ipotesi. questo gioca a tuo favore sotto un certo punto di vista, avrai una birra molto simile ad una belgian strong ale