09-03-2012, 09:39
Ok, mi pare di capire che questo US-05 sia una valida soluzione (direi universale) per l'alta lievitazione.
Quanto all'estratto di malto, devo solo capire in che proporzioni va usato rispetto allo zucchero (e se usarlo in aggiunta o in alternativa).
L'estratto di malto va bene solo per la fermentazione nel bidone oppure posso usarlo anche per il priming?
Infine, sapete se ci sono rivenditori su Roma? mi piacerebbe visitare un posto dove prendere contatto con l'attrezzatura!!!
Grazie
Quanto all'estratto di malto, devo solo capire in che proporzioni va usato rispetto allo zucchero (e se usarlo in aggiunta o in alternativa).
L'estratto di malto va bene solo per la fermentazione nel bidone oppure posso usarlo anche per il priming?
Infine, sapete se ci sono rivenditori su Roma? mi piacerebbe visitare un posto dove prendere contatto con l'attrezzatura!!!
Grazie