17-12-2013, 01:44
Come neofita ho avuto le tue stesse perplessità.
Dove ho preso il kit mi hanno suggerito di sostituire OXI con Metabisolfito.
per ora nessun spiacevole incidente.. ;D
non lesinare con la pulizia, il bisolfito lavora anche in acqua fredda (anzi è meglio, purchè non sia ghiacciata) un litro prende in fretta la t ambiente ;D
lava bene con acqua e bisolfito "scola" (non asciugre!!) e vai sereno
Molto importante il raffreddamento del mosto, altrimenti fai come ho fatto io la prima volta che ho dovuto attendere un'eternità prima che raffreddasse con il rischio di infezioni (che all'epoca mi erano ignote...).
Nel fermentatore metti acqua FREDDA, intesa come da frigo (io le appoggio qualche minuto in freezer) in modo che contribuisca ad abbattere la temperatura del mosto.
cosa molto importante STAI SERENO!!! non avere fretta e prenditi i tuoi tempi... 5 minuti di attesa in più, una "sbollentata" al mosto etc..non pregiudicano la riuscita della tua prima latta ;D
Benvenuto!
Dove ho preso il kit mi hanno suggerito di sostituire OXI con Metabisolfito.
per ora nessun spiacevole incidente.. ;D
non lesinare con la pulizia, il bisolfito lavora anche in acqua fredda (anzi è meglio, purchè non sia ghiacciata) un litro prende in fretta la t ambiente ;D
lava bene con acqua e bisolfito "scola" (non asciugre!!) e vai sereno
Molto importante il raffreddamento del mosto, altrimenti fai come ho fatto io la prima volta che ho dovuto attendere un'eternità prima che raffreddasse con il rischio di infezioni (che all'epoca mi erano ignote...).
Nel fermentatore metti acqua FREDDA, intesa come da frigo (io le appoggio qualche minuto in freezer) in modo che contribuisca ad abbattere la temperatura del mosto.
cosa molto importante STAI SERENO!!! non avere fretta e prenditi i tuoi tempi... 5 minuti di attesa in più, una "sbollentata" al mosto etc..non pregiudicano la riuscita della tua prima latta ;D
Benvenuto!