[alexander_douglas]

Stasera assaggio le altre due birre pronte per il natale che sono anche le prime due e+g fatte da me: si comincia con la mild.


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abv 4.0% 27 IBU....color marrone tenue con riflessi ramati...le avevo dato una carbonazione molto blanda (2 gr/L) ma questa bottiglia pare non avere carbonato proprio, anche se la cosa non la danneggia ( essendo poi amante di real ale)....sentori nocciolati e caramellati tenui al naso e un lieve erbaceo, in bocca ha un discreto corpo, lieve caramello e nocciola ed erbaceo pure qui....un amaro leggero pulisce la bocca nel finale. Complice la tipologia di birra è lievemente watery e probabilmente necessita maggiore maturazione ma ha del potenziale.

p.s. questa è la birra che ho fatto per la nascita di mia nipote che è questione di giorni

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Ed ecco la Ipa tradizionale con luppoli britannici ( anche se questa è solo estratti)



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ABV 6.4 % 37 IBU, luppolata con fuggle e dryhoppata con styrian goldings ( che pur sloveno è di ceppo british come aroma), ambrato carico, molto pulita, schiuma e carbonazione perfetta. Naso erbaceo, floreale, con note speziate, in bocca ha un attacco maltato sul caramellato, corpo medio, lieve erbaceo e un qualcosa che ricorda la spezia pure qui e l'amaro pulito ed elegante delle vere ipa inglesi. Promossa a pieno