23-12-2013, 05:00
(23-12-2013, 03:09 )lomandy Ha scritto: Certo che a far 2 conti, la leggenda dei 2 litri sembra davvero... una leggenda!
che sia una leggenda ne sono convinto, però la leggenda parla di bottiglie e di imbottigliamento classico. Per i fusti è un discorso diverso, entrano in gioco altri fattori
(23-12-2013, 03:20 )Lollo Ha scritto: Provo: lasciare la birra a riposare dopo il prima travaso.
Io lo faccio, non ho un metodo di solito dai tre ai due mesi dipende dal grado alcolico.
Sicuramente la birra risulta molto più pulita e diciamo che il riposo può essere considerato parte dell'invecchiamento
Lollo
La lasci nel fermentatore?? ti fidi della sua ermeticità?
"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"