05-01-2014, 04:47
riassumendo... hai scritto reidratare il lievito 20-30 minuti massimo, prima di metterlo gradualmente nel mosto. con acqua(con poco cloro) pari a 10 volte il peso del lievito secco.. con una percentuale di zucchero di 50g.litro.. a una temperatura di 38/42 gradi...
e ora scrivi che per le alte deve essere 25/29?? non capisco mi confondi
e ora scrivi che per le alte deve essere 25/29?? non capisco mi confondi