[alexander_douglas]

le birre fruttate, premesso che si va a gusti ( a me ad esempio nel complessivo non fanno gridare al miracolo) danno quell'effetto nauseante stile "sembra che bevo sciroppo alla frutta" perchè sono pochi quelli che usano la vera frutta anzichè estratti...assaggiati una quarta runa di montegioco alle pesche di volpedo ( fanno anche una con le ciliegie "bella garbagna" e una blanche alle fragole di tortona) oppure la cherry lady del foglie d'erba e ne riparliamo....oltretutto se usata la tipologia giusta di frutta essa conferirà una acidità naturale che agevola la beva ( cosa che con gli sciroppi e gli estratti non ottieni). Poi se andiamo sulle fermentazioni spontanee ci sono bellissimi esperimenti con l'uva, le albicocche, le ciliegie,i lamponi etc etc....
La blanche con la leffe blond non c'entra nulla....al massimo qualcosa di una blanche te la può ricordare una chouffe perchè condividono l'aromatizzazione con arancia e coriandolo, ma la blanche ha in più la nota acidula data dal frumento quindi comunque parliamo di cose abb diverse ( se vuoi provare della blanche facilmente reperibili prendi hoeggarden, blanche de bruxelles, blanche de namur, la trappe witte).
Le basse fermentazioni ( come la draught) di base vengono più scure se non sottoposte a lagherizzazione ( 3-4 settimane a circa 2°C)
I rivenditori tendono ovviamente ad avere prezzi più alti perchè giustamente ci devono guadagnare su....solo che qualcuno ci marcia un po sopra, diciamo