[cortigno]

per il mio punto di vista metti troppo fermentativi.
Non superare la dose dei 500 g di zucchero.
Poi la triple non deve avere tanto corpo.

Quindi mi dici di usare solo il mezzo kg di zucchero candito senza aggiungere altro?

il belle saison per avere una birra più secca ed alcolica sfruttando l'attenuazione da campioni del lievito?

Onestamente perchè ho visto che era indicato specificatamente per le birre belghe.