[Giannox88]

Esatto, il Cereal Mash.. certo che il frumento nei negozi agrari si trova a 60 cent il kilo, quindi l'unica praticità dei fiocchi sta nella facilità di utilizzo. Ma basta farsi un idea di come procedere con il cereal mash e non è così laborioso come sembra..

So di hombrewer che inseriscono il frumento non maltato direttamente in mash insieme agli altri grani, in quanto la temperatura di gelatinizzazione del frumento è pressochè quella di mash (60 - 64°C).. La teoria non fa una piega, ma sono convinto che col cereal mesh si hanno senza dubbio risultati migliori, se non altro l'efficienza sarà migliore..
Certo che il buon Pancio di cose ne sapeva, e le condivideva.. peccato!