23-03-2012, 02:18
(23-03-2012, 12:12 )Rome Ha scritto: La fermentazione va (o almeno ci sembra) adesso abbiamo un altro dubbio.....
alcuni mi sembra che indichino il momento giusto per il I° travaso alla fine della fase tumuktuosa altri si attengono ai canonici 7+7.
Abbiamo preparato la birra alle 15 di domenica e la densità iniziale
era pari a 1065
dopo 2gg la densità era scesa a 1030
oggi (4gg) la densità è arrivata a 1022.
Noi possiamo effettuare il travaso solo domani (5° giorno) o lunedì (8°giorno).
Considerato che il gorgogliatore sembra inerte e silente e che la densità è scesa del 65%ca io proverei domani ma tutti voi che ci consigliate???
ciao ea tutti
5° o 8° giorno secondo me è abbastanza indifferente, l'importante è rimuovere il fondo che già al 5° giorno sarà bello consistente. Decidi tu quando ti fa più comodo.
