[bac]

Fare birra artigianale sembra sia diventato chic per cui anche il prodotto deve costare perché nella migliore tradizione Italica una maglietta da 5 euro fa schifo ma una maglietta da 20 deve essere per forza bella anche se nel frattempo ho invertito le etichette dei prezzi.
Non dico che tutti siano così ma molti pretendono di rientrare nelle spese in un anno e così facendo si scavano la fossa. A riprova nel link che segue
Microbirrifici chiusi
c'è la lista dei birrifici che hanno chiuso, per carità non tutti per il prezzo alto ma a volte il passo più lungo della gamba con un prodotto non conosciuto può far fare un capitombolo al birrificio. Resta comunque il fatto che l'attrezzatura per fare la birra costa veramente troppo ad esempio l'etichettatrice non la trovi a meno di 5.000 euro perché la più semplice è in grado di etichettarti almeno 12.000 bottiglie l'ora per cui costa tanto quando basterebbe una etichettatrice del menga da 500 euro che ti imbottiglia 1000 bottiglie in 4 ore, per dire, e così molte altre attrezzature come tappatrici, riempitrici e altro, se poi non sei sul tuo e devi pagare l'affitto o se devi assumere qualcuno allora è fatta, il prezzo schizza alle stelle non perché la birra costi ma perché costa troppo farla.
Ciao. bac