[pepperepe]

Purtroppo mi tocca scrivere in questa discussione per chiedervi un parere. Ieri sera ho misurato la densità ed ho assaggiato il campione che però aveva un odore di medicinale (poco in realtà). Il colore mi sembra perfetto, ovviamente è sgasata. La birra è una pilsner lager fatta però ad alta con lievito safale s-05. Sono alla fine della seconda settimana di fermentazione ed ho fatto un travaso a 7 gg e domani dovrei ricontrollare la densità per vedere se posso imbottigliare. Devo preoccuparmi???

l'odore di medicinale non è mai una buona cosa, ma da qui a dire che è infetta, ne passa di "birra" sotto i ponti"!!!
Ok l'odore, ma il sapore è sgradevole? Se non lo è aspetta tranquillamente il giorno dell'imbottigliamento e verifica quando apri il coperchio se vedi segni "non convenzionali" tipo fioretta.