14-02-2014, 08:27
Anche io uso l'aggiunta nel fermentatore dato che difficilmente riesco a prenderci con i litri giusti nei calcoli pre boil, ma preferisco utilizzare acqua fredda (di frigo o poche ore in freezer) per i seguenti motivi:
- piu' facile da dosare
- piu' facile da aggiungere al mosto
- posso usare semplici bottiglie dato che non dovro' tagliarle
La differenza di efficenza nel raffreddamento è veramente minima dato che il ghiaccio si trova a 0 gradi mentre l'acqua in bottiglia riesce a scendere a 2/3 gradi con 5/6 ore in freezer.
Pepperepe per evitare di far finire il cavo nel mosto puoi usare un pozzetto in acciaio inox o una sonda termina in acciaio inox con filettatura da 1/2" da fissare alla pentola
- piu' facile da dosare
- piu' facile da aggiungere al mosto
- posso usare semplici bottiglie dato che non dovro' tagliarle
La differenza di efficenza nel raffreddamento è veramente minima dato che il ghiaccio si trova a 0 gradi mentre l'acqua in bottiglia riesce a scendere a 2/3 gradi con 5/6 ore in freezer.
Pepperepe per evitare di far finire il cavo nel mosto puoi usare un pozzetto in acciaio inox o una sonda termina in acciaio inox con filettatura da 1/2" da fissare alla pentola
Non omnes cervisia est cervisia...sed omnes experientia est sapientia