19-02-2014, 01:13
(18-02-2014, 10:46 )Domozimurgo Ha scritto: con il test dello iodio OK vuol dire che gli amidi erano convertiti, cioe' non ce ne erano piu' nel mosto. Come è possibile che sia il PH o la temperatura?
Quello che dici è più che logico .......proprio non riesco a spiegarmi una og di 1020..........proverò a pensarci ancora perchè questa cosa mi intrippa....non rimane che pensare a qualche grosso problema nello sparge, anzi, effettivamente deve essere l'unica spiegazione possibile a questo punto, che si siano formate delle grosse canalizzazioni nelle trebbie?
Ciao,
Andrea