24-02-2014, 09:05
Lo sparge aumenta l'efficienza! Ti sarà impossibile fare cotte da 23 se non sciacqui i grani, perché con 5 kg di grano sei sui 15-17litri di acqua. Calcola l'assorbimento dei grani, perdite e evaporazione varie e il conto è presto detto. Non escludo però che con quella pentola puoi sollevare un poco il fondo filtrante e iniziare a filtrare in fly