[alexander_douglas]

se la vedi dal punto di vista del birraio in questi casi però è ottimo....certo sei uno stipendiato e non è tua la azienda, ma la birra è comunque tua e ti prendi tutti gli onori della cosa senza le rogne amministrative. Faccio un esempio: schigi è il birraio di extraomnes ma non ne è il proprietario, tuttavia quando deve balzare alla cronaca la gente si ricorda il marchio e il birraio, ma non di certo chi ne è il vero proprietario in fondo. Come dici tu in una piccola azienda uno deve sapere far tutto, ma se prendi il largo e hai possibilità per farlo, mettere un professionista in un aspetto particolare è una scelta vincente