06-04-2012, 10:04
Allora Co2 c'è nè, la schiuma non è male non dura molto ma è consistente.
Ieri ne ho aperta un'altra bottiglia ed il dolcissimo si era attenuato mentre il gusto di limone-agrumi rimaneva; non so se conoscete la Timmermans ma ne ricorda il gusto...
Per alfa e beta non sono così tecnico....
La ricetta l'ho eseguita alla lettera con temperature e tempi. Un amico, ragionando, mi parlava del ph... puo' essere?
Grazie
Ieri ne ho aperta un'altra bottiglia ed il dolcissimo si era attenuato mentre il gusto di limone-agrumi rimaneva; non so se conoscete la Timmermans ma ne ricorda il gusto...
Per alfa e beta non sono così tecnico....
La ricetta l'ho eseguita alla lettera con temperature e tempi. Un amico, ragionando, mi parlava del ph... puo' essere?
Grazie