01-03-2014, 02:08
penso che no, se l'iscrivi come kolsch deve essere una kolsch....comunque è una birra semplice: spesso mono malto pils, si possono aggiungere malto di frumento in alcune varianti, o carapils per la schiuma, luppoli ovviamente tedeschi o al massimo saaz sopratutto in amaro, però anche gittate di aroma ( DH di base non previsto però qualche kolsch coatta ce l'ha)....lievito kolsch che ti da quell profilo da simil lager ma un pelo più fruttato...vanno bene anche lieviti ad alta molto neutri come lo 05
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....