03-03-2014, 09:06
Secondo me la causa sta proprio in quei litri che perdi. L'OG pre boil com'è?
Per quanto concerne l'acidità io difficilmente la correggo nel mash, mi è capitato una sola volta ed ho messo solo mezzo cucchiaino di acido lattico, più che altro per essere scrupoloso, perché in effetti era quasi in linea. Per contro io correggo l'acqua di Sparge, in quel caso un cucchiaino scarso basta.
Per quanto concerne l'acidità io difficilmente la correggo nel mash, mi è capitato una sola volta ed ho messo solo mezzo cucchiaino di acido lattico, più che altro per essere scrupoloso, perché in effetti era quasi in linea. Per contro io correggo l'acqua di Sparge, in quel caso un cucchiaino scarso basta.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
