[Paul]

Con 16-18 gradi in casa se metto le bottiglie in un cartone e le avvolgo in una coperta,secondo voi raggiungo una temperatura adeguata alla rifermentazione ( 20 c nelle mie intenzioni)? Lo farei per liberare il box di fermentazione per fare un'altra cotta...
Ma voglio fare tutto fatto bene,piuttosto aspetto

Ma 16-18 vanno benissimo, comunque il priming non fa lavorare i lieviti così tanto da scaldare.