[Runner75]

Per la dose a grandi linee ho sempre letto tra 1.5 e 3 gr/lt in funzione della botta di aroma che vuoi dare.
Anche il tempo di infusione è dipendente dal risultato finale che si vuole ottenere.
Chi, come me, è alle prime armi adotta i 2gr/lt X 7gg in fermentatore per cominciare ad avere percezione di cosa si ottiene.
Il luppo NON andrebbe lasciato libero per 2 motivi
1) galleggia e rilascia meno aroma
2) è difficile filtrarlo quando vai a fare i travasi
Solitamente si utilizza una "hop bag" un "calzino" di garza alimentare cucito ad una estremità che viene zavorrato con un peso sanificato (tazzine di ceramica bollite, batticarne bollito, io ho un blocchetto di acciario aisi 303 ... ) ed annodato all'altra estremità.

il formato idoneo al DH per noi neofiti è il plug, seguito dai coni (ho trovato solo quelli).
Sui pellet ci sono diverse discussioni in atto, ma tendono a sbriciolarsi molto e quindi sembrano essere di difficile gestione.

Il DH per rimanere "In stile" andrebbe fatto solo con specifici luppoli su specifiche birre...personalmente penso che azzarderò di più ed una volta identificato il luppolo che mi piace lo userò anche "fuori stile" per fare una birra che mi piaccia ;D