17-03-2014, 11:31
Partendo dal presupposto che i modelli indicati da bac siano, sia per qualita' che per prezzo, su un altro pianeta, personalmente penso che per questi strumenti non puoi avere un unica temperatura di riferimento per la taratura.
Io ho acquistato una termocoppia con display digitale di qualita' media, prima di utilizzarli pero' ho fatto una cotta utilizzando come riferimento un termometro a gabbia facendo delle letture a distanza di 5 gradi tra 50 e 78 gradi ( a volte anche piu' di una).
Alla fine della cotta ho fatto la media e la mediana delle differenze di lettura e l'ho utilizzato come fattore di correzione per la termocoppia.
Sicuramente agli estremi ho una differenza maggiore rispetto alle temperature centrali (lo scostamento non e' lineare) ma non sara' mezzo grado che puo' cambiarti una birra.
Ti consiglio di fare delle letture tra i 40 e 80 gradi per vedere lo scostamento rispetto al termomentro al mercurio e poi decidi se correggere con la media o la mediana, secondo me non puoi affidarti ad una sola temperatura. In generale minore e' il range in cui ti muovi e meno riferimenti puoi utilizzare. Pensa al phmetro in cui ti bastano solo due riferimenti per tararlo.
Considera anche che le termocoppie ( o stc) a differenza dei termometro digitali/mercurio sono meno sensibili alle variazioni quindi aspetta sempre prima di fare le due letture ( nel senso che se mischi aspetta qualche secondo), una termocoppia fa la media della temperatura su tutta la sua lunghezza, mentre il termometro misura sulla punta capisci bene che la termocoppia risente meno delle stratificazioni/variazioni di temperatura.
Ciao
Ayeye
Io ho acquistato una termocoppia con display digitale di qualita' media, prima di utilizzarli pero' ho fatto una cotta utilizzando come riferimento un termometro a gabbia facendo delle letture a distanza di 5 gradi tra 50 e 78 gradi ( a volte anche piu' di una).
Alla fine della cotta ho fatto la media e la mediana delle differenze di lettura e l'ho utilizzato come fattore di correzione per la termocoppia.
Sicuramente agli estremi ho una differenza maggiore rispetto alle temperature centrali (lo scostamento non e' lineare) ma non sara' mezzo grado che puo' cambiarti una birra.
Ti consiglio di fare delle letture tra i 40 e 80 gradi per vedere lo scostamento rispetto al termomentro al mercurio e poi decidi se correggere con la media o la mediana, secondo me non puoi affidarti ad una sola temperatura. In generale minore e' il range in cui ti muovi e meno riferimenti puoi utilizzare. Pensa al phmetro in cui ti bastano solo due riferimenti per tararlo.
Considera anche che le termocoppie ( o stc) a differenza dei termometro digitali/mercurio sono meno sensibili alle variazioni quindi aspetta sempre prima di fare le due letture ( nel senso che se mischi aspetta qualche secondo), una termocoppia fa la media della temperatura su tutta la sua lunghezza, mentre il termometro misura sulla punta capisci bene che la termocoppia risente meno delle stratificazioni/variazioni di temperatura.
Ciao
Ayeye