18-03-2014, 11:14
Se segui il suggerimento di toscanos ottieni piu corpo rispetto al kit base mantenendo il grado alcoolico...semplificando lo zucchero e' totalmente fermentabile l'estratto di malto parte fermenta parte resta come corpo...il lievito comunque sceglie le cose piu semplici quindi lo zucchero che e' composto da molecole piu facili da "mangiare" rispetto al malto...detto in maniera estremamente semplificata