21-03-2014, 02:48
(19-03-2014, 08:39 )Mario61 Ha scritto: - Il metabisolfito nella bottiglia deve essere cambiato o posso lasciare tutto così per un settimana ? (domenica farò il primo travaso e ritornerò al sistema tradizionale con il gorgogliatore)
puoi lasciarlo, ma in genere un blow off più di un paio di gg non serve, puoi anche rimettere il gorgogliatore, se ti senti più tranquillo
- Il metabisolfito diluito è stabile ed utilizzabile per quanti giorni ?
non so, ma neanche ti serve saperlo per questa situazione, ti serve solo per evitare che entri qualcosa nel gorgogliatore, come barriera...Alla fine anche acqua (sterile) andrebbe bene...
- Quando si può prevedere che sarà necessario il robusto tubo del blow off invece dell'esile gorgogliatore ? OG alta ? lievito gagliardo ?
In genere OG alte portano a fermentazioni lente, forse il contrario...
Ciao e grazie
Mario
