25-03-2014, 10:49
Infatti si consiglia di usarlo entro 6 mesi...magari totalmente defunto no, con lo starterperò sicuramente lo rivitalizzi. Quindi sì, a parer mio è cosa buona e giusta fare lo starter a quei lieviti con già 2 mesi sulle spalle e, ovviamente, con OG alte.