29-03-2014, 01:05
(29-03-2014, 12:58 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Se fai tre latte, due bustine di lievito T-58, il miele lo porti a 500 grammi, estratto 750-800 grammi e restante in zucchero!
Ma per aggiungere i fermentabili bisogna controllare per forza che la temperatura sia circa 70gradi? perche non ho ancora il termometro con gambia. al di sopra di questa temperatura vi è il rischio che si caramelizzino gli zuccheri?