31-03-2014, 11:12
se il secondo che hai detto è il lallemand, posso confermare lomady, ho fatto una cotta e lo divisa con i 2 lieviti in questione, risultato veramente molto simile. per le prossime weizen provo i liquidi 
ps. me ne sapete consigliare uno che da l'aroma forte di mela verde come quello che si sente nella weizen tucher?
ps. me ne sapete consigliare uno che da l'aroma forte di mela verde come quello che si sente nella weizen tucher?