[Beccaby]

Penso che per dare un assaggio puoi anche stapparne una dopo un mese e poi Ti rodi il fegato ad aspettare un altro mese ma il meglio lo poi gustare dopo il terzo mese. Il bello brutto dei kit brewferm e che devi aspettare un pò di più degli altri, ma alla fine sarai ricompensato, se saprai aspettare.
Potresti utilizzare, come faccio io, un'altro fermentatore e colleghi i due rubinetti tra loro e vai di vasi comunicanti, niente schiuma e niente ossigenazione