[Tmassimo500]

In pratica vorresti usare il cestello come se fosse un sacco per malti in un Biab; non capisco però come riusciresti a fare sparge nel cestello se questo rimane immerso nella unica pentola che vuoi utilizzare sia per il mash che per il boil.
Se vuoi utilizzare una sola pentola passa al Biab altrimenti credo che dovrai necessariamente utilizzare un'altra pentola per il boil.