[Beccaby]

Ciao, avresti dovuto avere una densità finale intorno a 1,058 e dovesti attenuare fino a 1,015.
Per imbottigliare 1,028 è un pò alta.
Se i tuoi dati sono giusti non hai misurato bene la densità se calcoli l'errata lettura, e qui non saprei i motivi di questa misurazione falsata, più per il valore 1,028 che per il 1,070.
Se non scende per altri due tre giorni, non puoi far altro che imbottigliare.
Però qui sorge un problema con una densità così alta rischi, aggiungendo altro zucchero, di ritrovarTi un pò troppa co2 e la possibile esplosione secondo le bottiglie utilizzate.
Io Ti ripeto secondo me e sfalsata la misura, non è possibile che dopo 2 travasi Ti ritrovi ancora a 1,028.
comunque lo zucchero che si aggiunge in bottiglia non serve per aumentare la gradazione alcolica (almeno solo una parte), ma soprattutto per aumentare la CO2 e quindi gasare la birra.
Certo che con una densità così alta ci andrei cauto, o uso bottiglie anti esplosione, tipo champagnotte o ci metto poco zucchero.
Normalmente una lager puoi anche a ndare a 6 grlt, ma in questo caso non andrei oltre 4 grlt, ripeto sempre che sia giusta la densita di 1,028