[Beccaby]

Se l assaggio dopo 15 giorni è finita il bottino comunque non è tutto il mio lo devo dividere con gli amici che incontrerò lunedi o mercoledi per fare l old flemish brown che non sono ancora del tutto sicuro come su come farla.

La sensazione è che con la gallia con la credo di aver prodotto la birra migliore finora,
Grazie mille

Ciao Rin ho scritto "cominciando ogni 15 giorni dopo il primo mese" non dopo 15 giorni. Quindi dopo 46 giorni ne assaggi una poi se vuoi, e certo che non avrai il massimo, ma puoi scoprire le modificazioni e capire come lavora il lievito, e eventualmente cambiare la prossima volta e sentire poi le differenze, dopo 60 un'altra e poi dopo 75 90 certo che a 120 giorni e 150 giorni avrai il meglio.
Noi ne abbiamo bevute un paio dopo un anno ma se dobbiamo essere sinceri intorno i 6 mesi e il Top!!