[Beccaby]

Come sapete io sono sempre ad esagerare, per me è naturale utilizzare un pò di lievito in più , ma oltre i 20 litri mi sembra più giusto aggiungere più di una bustina.
In questi casi sarebbe bello avere una busta grande, ma poi diventa troppo costrittivo e sei costretto ad utilizzare sempre lo stesso lievito, pena la progressiva caduta di vitalità dello stesso.
A volte sono tentato di buttare via o utilizzare per fare la pasta per il pane o la pizza, una parte dei granuli della seconda busta, ma poi quando solo li è più forte di me e c'è la verso tutta