[ringhio]

Ciao Rin ho scritto "cominciando ogni 15 giorni dopo il primo mese" non dopo 15 giorni. Quindi dopo 46 giorni ne assaggi una poi se vuoi, e certo che non avrai il massimo, ma puoi scoprire le modificazioni e capire come lavora il lievito, e eventualmente cambiare la prossima volta e sentire poi le differenze, dopo 60 un'altra e poi dopo 75 90 certo che a 120 giorni e 150 giorni avrai il meglio.
Noi ne abbiamo bevute un paio dopo un anno ma se dobbiamo essere sinceri intorno i 6 mesi e il Top!!

Ho capito quello che intendevi bec.. credo che ti ascoltero perche non mi son mai fermato a provare una birra ogni tot di tempo e vederla maturare/migliorare nel tempo e notare il lavoro del lievito.. spero di accorgermi delle differenze