20-04-2012, 09:42
Nel tino di mash c'è un filtro bazooka. Il coperchi è motorizzato, così il mosto è sempre in movimento. Dopo il test dello iodio e il mash out spengo le pale agitratrici e aspetto 5 minuti. Poi con un contenitore comincio a raccogliere lentamente il mosto dal rubinetto del tino. I primi litri vengono " polverosi" a causa dello sfarinamento, poi dopo il mosto comincia ad uscire pulito perchè le trebbie stanno filtrando. A quel punto rimetto il mosto "sporco" nel tino e comincio a versare il contenuto nella pentola di boil.
Quando ho finito di raccogliere il nettare risciacquo le trebbie altre due volte, ogni volta ripetendo le operazioni descritte sopra: prendo l'acqua a 80° la verso sopra le trebbie, rimescolo, aspetto 5 minuti poi filtro i primi litri li riverso dentro e ricomincio a versare il mosto nella pentola di boil.
Spero di essermi spiegato bene.
Lollo
Quando ho finito di raccogliere il nettare risciacquo le trebbie altre due volte, ogni volta ripetendo le operazioni descritte sopra: prendo l'acqua a 80° la verso sopra le trebbie, rimescolo, aspetto 5 minuti poi filtro i primi litri li riverso dentro e ricomincio a versare il mosto nella pentola di boil.
Spero di essermi spiegato bene.
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"