[jjako]

ciao ragazzi , ho un dubbio, ho provato a fare la mia prima lager ( però a temperature intorno ai 22 °) con OG INIZIALE DI 1040 e la cosa che mi fa pensare che dopo una settimana ho raggiunto una densità di 1008 , possibile?
mi direste se ho sbagliato qualcosa?
ho travasato in altro fusto ma nonn è ripartia la fermentazione
io vorrei imbottigliare a fine settimana con un primming di 8g/l corretto?
posso aspettare fino a sabato oppure conviene prima?