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SABATO PRIMA COTTA
#8

(21-04-2012, 05:13 )kekkoaiello@hotmail.com Ha scritto:  LA PRIMA COTTA NON SI DIMENTICA MAI!

Infatti abbiamo appena terminato di "cucinare" unica distrazione con mio grande rammarico ho dimenticato di controllare la temperatura nel momento dell'inoculazione del lievito. Comunque subito dopo era a 18°.
Come densita' di partenza ho avuto 1038 va bene per una lager?
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