19-04-2014, 12:50
(19-04-2014, 12:42 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: 8/10 giorni di fermentazione, travaso, altri 5/6 giorni di fermentazione fino alla FG conclusa, rest diacely 2/3 giorni 18 gradi, travaso, lagerizzare ( anche se è una bock) a 2 gradi per 3/4 settimane, travaso, imbottiglia con priming! 2 bustine di s-23! Il lievito è sempre vivo, non necessita di altro!
Il problema è che io, non sapendolo, ne ho messa solo una di bustina di lievito...adesso la fermentazione procede lenta (come previsto). Ma sarà sufficiente dopo la lagerizzazione? o secondo te ha senso aggiungere una bustina prima del priming?