[donestone]

secondo le istruzioni del libretto la fermentazione nel dovrebbe durare una decina di giorni... non è la prima volta che faccio la birra.. ma non ricordo bene... quindi cosa mi consigliate di fare? un travaso, in un altro barile, dopo 5 giorni o aspetto 10 giorni e dopo imbottiglio?

il motivo di questa domanda è che la scorsa volta mi è capitato che passati i 10 giorni (14 giorni in realtà) la densità non è arrivata a 1004/1006 ma è rimasta un po' sopra...
grazie e attendo vostre risposte