21-04-2014, 09:33
no! il travaso durante la fermentazione e'uno solo:quello dopo 7 giorni e poi aspetti che il lievito residuo finisca il suo lavoro di affinamento e si adagi sul fondo,quando la fg risulta invariata nell'arco di 48 ore sei pronto per imbottigliare quindi farai un ulteriore travaso guardandoti bene dal trasferire il lievito sedimentato sul fondo del fermentatore aggiungendo lo zucchero per la carbonazione e imbottiglierai negli istanti successivi....