25-04-2012, 08:26
ciao a tutti spesso si parla di ossidazione durante la fermentazione(causa travasi fatti male...oime!!!!!!........CARTONE bagnato)
ma finita la bollitura dobbiamo stare attenti all'ossigeno (ossidazione a caldo) in questo caso l'ossigeno e' un nemico temperatura dai 70 fino ai 40 gradi
ma quando il mosto e freddo l'ossigeno e' un amico fidato
volete aggiungere????????
ma finita la bollitura dobbiamo stare attenti all'ossigeno (ossidazione a caldo) in questo caso l'ossigeno e' un nemico temperatura dai 70 fino ai 40 gradi
ma quando il mosto e freddo l'ossigeno e' un amico fidato
volete aggiungere????????