[FabrizioVA]

e come si fa a costruirsi una piastra???

Si puo' fare chedendo le resistenze a chi le costruisce, es. :

http://www.redic.it/prodotti/resistenze-al-quarzo.html

Avevo cercato tra gli impianti per grandi cucine ma e' dura trovare qualcosa oltre i 3 Kw, certo poi son costose.

Ciao