12-05-2014, 05:08
Io pensavo di mettere la serpentina che ho attualmente all'interno del pentolone e far raffreddare di alcune decine di gradi il mosto, dopo di che farei passare il tutto attraverso uno scambiatore in controflusso per far finire il mosto direttamente nel fermentatore così che non fai travasi e non devi utilizzare pompe però il ricircolo dell'acqua di raffreddamento non puoi fare a meno della pompa, secondo me inizialmente l'acqua ti conviene buttarla perché è veramente molto calda, non riusciresti a mettere abbastanza ghiaccio!